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5 avril 2017 3 05 /04 /avril /2017 07:21

Pour dépister la maladie de crohn , et les MICI en général , il existe tout un panel de réjouissance à effectuer pour poser le diagnostique . Et autant vous dire qu'une fois qu'on commence à vous les prescrire , vous y avez droit à vie car ce sont les seuls assez efficaces et pointus pour évaluer régulièrement les attaques ( et dans certains cas , la rémission ) de votre maladie .

L'examen le plus classique est la prise de sang afin de détecter si il y a des signes d'inflammation ( notamment grâce à la crp et le dose des globules blancs).

(préparez des maintenant votre abonnement au laboratoire et mettez de cote vos angoisses de la seringue car ça va être un rdv quotidien )

Moins douloureux , mais moins glamour , il y la coproculture qui permet de rechercher la présence ou non de batterie dans vos selles.

Ensuite , passons à la vitesse supérieure et parlons de celle qui fait trembler tous les miciens , celle qu'on attend tous les 2 ans ( ou même tous les ans pour les plus chanceux ) , notre amie la coloscopie 

 

Je vous annonce ça un peu comme le dernier film d'horreur mais honnêtement cet examen est indolore puisque nous sommes anesthésie generale.

Le plus complique ce n'est pas le "pendant " , mais l'avant (et quelques fois l'après .)

L"avant " , c'est souvent 3 jours minimum de régime sans résidu ( je reviendrai la dessus lors d'un prochain article ) et la veille , l'absorption de quelques litres de boisson ... soyons politiquement correcte .... infecte ....pour vider et nettoyer les intestins afin que le gastro puisse constater les dégâts de crohn sans être géné par les résidus de selles qui"stagnent " dans vos intestins ( j'éspère que vous n'êtes pas à table ).

La première fois , ( instant nostalgie ) que j'ai eu a boire cette préparation , toute fière que j'étais je me suis dis , "nan mais oh t'as eu deux accouchements sans péri , boire 4 litres , c'est pas la mer à boire " ! je crois que j'ai été punie par pêché d'orgueil car c'est littéralement ce qui m'attendait ! 

4 litres d'eau salée ! imbuvable ! écoeurante ! même avec une dose de sirop de citron j'avais l'impression d'avaler toute l'eau des égouts de ma ville avec 10 kilos de sel .

J'ai fait ma battante  mais j'ai du déclaré forfait au bout de 3 litres .... ( du coup maintenant quand j'entend mon gastro me dire "oh ca fait longtemps qu'on a pas fait de colo " je peux vous dire que je range directe mon héroïsme et que je commence la préparation psychologique pour la boisson );

Mais ça c'était il y a 8 ans , maintenant les purges coliques se sont améliorées , il en existe tout un panel .Certaines ne demandant " que " deux litres a boire voir moins,  un effort à été fait sur le gout ( même si on ressent les relents d'eau de mer en arrière gout ) et il est possible de la prendre en comprimes ( mais malheureusement c'est interdit pour la maladie de crohn )

 ( nb :N'hésitez pas à en parler avec votre gastro et  voir avec lui la purge la moins compliquée a prendre qui vous permettra d'effectuer cet examen essentiel le plus sereinement possible).

Ensuite préparez vous à une soirée/ nuit assez mouvementée le temps que la purge agisse .

Le lendemain à lieu la colo , tout va très vite , installation en chambre ambulatoire , enfilage de tenue sexy à souhait , et hop on vous transporte au bloc .

Une petite anesthésie plus tard vous vous retrouvez en salle de réveil , dans le gaz ... et les gaz ... et oui car pour mieux voir votre intérieur , votre medecin a envoyé de l'air ... donc préparez vous au 14 juillet dans votre chambre ....glamour un jour , glamour toujours 

Apres quelques heures de surveillance , on vous remonte dans votre chambre et votre gastro viendra vous apportez les premiers résultats de l'examen . la plupart du temps il effectue également une biopsie mais les résultats vous seront rendus quelques jours plus tard car ils doivent être analyses en laboratoire

Vous sortez quelques heures après et rentrez chez vous un peu fatigué.

Plus d'info sur la colposcopie : COLOSCOPIE 

nb : on pourra aussi effectuer pendant la colo une gastroscopie  ( clic pour plus de renseignements ) qui permet de voir l'état de votre oesophage car crohn attaque tout le système digestif .

 

l'entero irm : 

 

C'est un examen radiologique non douloureux souvent prescrit à la suite de la colo pour améliorer le diagnostique et voir plus précisément les zones touchées .

Il est généralement demandé de venir une heure plus tôt que l'heure de rdv annoncé  car vous allez devoir boire à nouveau votre nouvelle meilleure amie la purge ( un litre en 20 minutes , du moins c'est ce que j'ai du faire à chaque fois ) 

Apres 30 à 45 minutes de patience en salle d'attente , on vous conduit en salle d'examen .

Il vous sera demande de vous devetir et de passer dans le meilleur des cas une blouse ( moi c'était la punition , jamais de blouse , toujours en culotte , pour la grande pudique que je suis c'est un peu l'horreur ...) mais bon 8 ans de maladie de crohn m'ont permis de relativiser et de faire abstraction de ma nudité partielle pendant les examens médicaux .

Le manipulateur vous installe sur la table de l'irm ( très impressionnant la première fois car c'est un énorme appareil ) , vous perfuse et hop dans l'appareil ( qui est très bruyant )

l'examen dure environ 20 minutes , on vous demandera de bloquer régulièrement la respiration pour la netteté des cliches 

Apres l'examen vous est reçue par le radiologue en charge de l'interprétation des cliches 

pour plus d'infos : clic 

 

Voilà pour les examens que j'ai du effectuer pour le diagnostique de ma maladie de crohn et que j'effectue encore regulirerement

n'hésitez pas si vous avez des questions !!!

 

 

 

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5 avril 2017 3 05 /04 /avril /2017 06:49

Quoi de mieux pour accompagner le café de l'après repas ou bien même le the de l'après midi qu'un petit crinkle ? Moelleux à l'intérieur et simplissimes à réaliser , on peut les décliner en version chocolat ou vanille .

 

crinkles au citron

il vous faut : 

1 oeuf 

1 citron ( bio de preference si vous souhaitez incorporer le zeste dans votre pate , ce n'est pas obligatoire , je n'en ai pas mis)

110 grammes de beurre mou 

130 grammes de sucre

300 grammes de farine 

1/2 sachet de levure

du sucre glace 

du sucre en poudre

1 pincée de sel 

du colorant jaune si vous le souhaitez( je n'en ai pas mis)

 

 

la réalisation : 

 

Dans le bol de votre robot , battre le beurre mou avec l'oeuf quelques minutes .

Ajouter votre jus de citron et battez à nouveau. 

Ajoutez le sucre , la pincée de sel , la levure et petit à petit la farine .

(vous devez obtenir une pâte souple )

Faire une boule , filmer et mettre au réfrigérateur de 30minutes minimum à 1 heure .

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Préparez deux assiettes creuses : l'une avec du sucre glace , l'autre avec du sucre en poudre. 

Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez des petites boules .

Roulez chaques petites boules dans le sucre glace puis le sucre en poudre et disposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson .

Aplatissez les légèrement .

Un deuxième petit  passage rapide au réfrigérateur pendant 10 minutes 

Faire cuire au four chaud environ 15 minutes ( surveillez bien , le biscuit ne doit pas trop blondir et doit craqueler )

Bonne dégustation !

 

 

 

 

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4 avril 2017 2 04 /04 /avril /2017 15:36

Dans mes multiples recherches sur la toile pour soulager mon crohn de manière "naturelle " parallèlement à mon traitement de fond , je suis tombée sur divers articles parlant du Kefir .

Qu'est ce que le kefir ?

il existe deux sortes de Kefir : celui de fruit et celui de lait. Je me suis d'avantage intéressée au Kefir de fruit ( le KF pour les habitués ) car il semblait correspondre plus particulièrement à ma pathologie .Pour une explication sur le Kefir de lait , je vous laisse fouiner sur internet et pourquoi pas aller sur le site c'est fait maison qui apporte des informations claires .( clic sur le lien )

Le kefir est un aliment " vivant" qui fourmille d'oligo éléments et de micro organisme : c'est un pro biotique naturel , bénéfique pour l'intestin ( tiens tiens , intéressant ! ) connu et utilisé depuis très longtemps particulièrement au Caucase.

Pour les fanas de noms scientifiques voila ce que nous propose , entre autre , le KF Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae,...

voila ça pique les yeux mais pour resumer il a un effet bénéfique sur le transit et la flore intestinale , c'est un anti oxydant et il assurerait santé et longévité :comment ne pas craquer ?

Le kefir se présente sous la forme de grains translucides .

img_7940

Où s'en procurer ? 

et bien il est coutume de se le transmettre de personne à personne , comme un secret que l'on garde pour les inities. On ne fait pas de marchandage , de vente avec le Kefir , cela doit être un don .j'ai reçu les miens d'une gentille "donneuse "et je compte bien faire de même des que mes grains de Kefir auront doublés pour éviter une surpopulation dans mon bocal de conservation.

(Mais d'après ce que j'ai lu , on peut en acheter en magasin bio )

Comment utiliser le kefir?

Une fois que vous êtes devenu l'heureux propriétaire de ce petit trésor , il faut le bichonner ! Si vous ne vous en servez pas , garder vos graines dans un bocal propre avec de l'eau minérale légèrement sucrée et zou au frigo ( l'eau sera à changer toutes les semaines)

Si vous souhaitez préparer votre petite boisson , il faut prendre deux cuillères à soupe de graines de Kefir , deux tranches de citron bio , deux figues sèches , deux cuillères à soupe de sucre et 1 litre d'eau minérale.Vous mélanger le tout , fermez votre bocal et laissez à température ambiante de 24 à 48H.L'eau se gazéifie , les figues vont remonter à la surface .

img_7941

Il faut ensuite filtrer la boisson pour ôter vos grains ( à rincer et a mettre " en veille " au frigo pour une prochaine utilisation ) ,les figues et le citron.
Ensuite à vous d'aromatiser votre boisson ( avec pourquoi pas les citrons utilisés pour la première phase ) du the , du gingembre frais ....Fouinez sur internet , il existe une multitude de recettes .

Conserver une journée au frais et déguster cette boisson petillante ( attention à l'ouverture , risque d'explosion , ça fermente beaucoup !)

mon verdict : 

j'en suis à la deuxième tentative de boisson au kefir .La première ne fut pas vraiment un succès , gastro parlant...j'en ai bu une très petite quantité , un fond de verre ( c'est très bon mais j'ai eu la main légère sur le sucre et le citron , je rectifierai la prochaine fois ) et  j'ai eu très mal au ventre ... est ce le Kefir ou le hasard d'une petite poussée qui s'est déclarée en même temps ? J'ai une préparation au frigo en ce moment , je vais retenter , je suis en vacances cela sera moins genant que si j'allais travailler ...Wait and see ;)

Je ne suis pas encore une pro du Kefir , je débute , je ne pourrais que vous conseiller de vous documenter de votre cote et pourquoi pas commencer par ce blog , très clair et concis

"une toute zen " ( clic)

Alors , tentez pas le Kefir?Est ce que vous en avez chez vous? N'hésitez pas à partager vos ressentis , recettes , essais !

à bientôt !

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4 avril 2017 2 04 /04 /avril /2017 15:31
 

Je serai tenté de répondre dans le feu de l'action que crohn est un poison...un boulet...un poids quotidien... Bref mon fléau...

Pour résumé car je ne suis pas diplômée en médecine , juste une victime ( c'est mon coté tragique qui ressort ) c'est une maladie auto immune qui touche le système digestif .

voici un petit résumé copié collé du site passeport santé ( clic pour voir l'article complet)

La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique du système digestif, qui évolue par poussées (ou crises) et phases de rémission. Elle se caractérise principalement par des crises de douleurs abdominales et de diarrhée, qui peuvent durer plusieurs semaines ou plusieurs mois. Fatigue, perte de poids et même dénutrition peuvent survenir si aucun traitement n’est entrepris. Dans certains cas, des symptômes non digestifs, qui touchent la peau, les articulations ou les yeux peuvent être associés à la maladie.

En cas de maladie de Crohn, l’inflammation peut toucher n’importe quelle partie du tube digestif, de la bouche à l’anus. Mais le plus souvent, elle s’installe à la jonction de l’intestin grêle et du côlon (gros intestin)

Vous l'aurez compris , c'est pas très joyeux .

Au quotidien , beaucoup de diarrhée ( ah oui je n'ai pas précisé mais cette maladie touche à l'un des aspects le moins glamour du corps humain , à l'un des tabou de notre vie d'humain... nous mangeons et en bout de chaine , tout doit ressortir ... mais chez nous crohnien ça ressort un peu comme un éternel 14 juillet ... le cote festif en moins )

 
 
 
 
 
purple-ribbon-temporary-tattoo
symbole des maladie auto immunes

Et c'est d'autant plus tabou chez les femmes ...du moins c'est mon ressenti...Une femme ça n'a pas de gaz ( licorne power ) et ça va encore moins aux wc ( les stéréotypes ont la vie dure....)

ce sont des aller et retours quotidiens aux wc , des douleurs , un ventre de femme enceinte sur le point d'accoucher , une fatigue certains jours supportables , d'autres fois insurmontables.Les articulations peuvent êtres touchées également ainsi que les yeux ( uvéites ) 

c'est une maladie pour l'instant incurable mais la médecine offre tout un panel de traitement qui permet dans le meilleur des cas de la mettre en rémission . ( le graal quoi )

on passe par des phases que je jugerai "correctes" sans être trop embêté et des phases de "poussées " ou MR CROHNARD sort de sa lethargie et lance les cavaliers de l'apocalypse dans l'intestin .Cela peut durer quelques jours , comme quelques semaines ou bien dans le pire des cas quelques mois.

Dans la vie de tous les jours , c'est assez handicapant...Beaucoup de fatigue , de stress .
J'ai du changer mes habitudes ( je me lève 2 heures avant de partir au travail car c'est la que mes crises sont le plus fortes , je suis devenue une pro du repérage de wc dans n'importe quel endroit , je surveille mon alimentation sur un journal et évite tout ce qui me déclenche des crises ( par ex je n'ai plus supporte du jour au lendemain l'ananas ...Allez comprendre pourquoi ...Ne parlons pas des fibres et surtout du pruneau qui serait pour moi le summum du suicide culinaire )

Vous l'aurez compris , pour l'instant mon petit monstre n'est pas encore endormi , il est là et le fait savoir. Des fois j'en veux à la terre entière ( oui même à toi qui lis cette article et qui n'a rien fait ) et d'autres fois , je suis en mode guerrière ( mi forte comme la moutarde mi résignée )  et je me bats ! Car le mental est l'une des clef , l'acceptation en est une autre ( et pour ça je ne suis encore qu'un padawan )

Mais j'y travaille ! Car comme on le dit souvent , ce qui ne me tue pas me rend plus fort !

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20 mars 2016 7 20 /03 /mars /2016 08:24
gateau raiponce

Je reviens sur mon blog avec un gâteau pour les 3 ans d'une petite fille sur le thème de la princesse Raiponce

l’intérieur est un mud cake au chocolat , garni et recouvert de ganache au chocolat .

gateau raiponce
gateau raiponce
gateau raiponce
gateau raiponce
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12 février 2016 5 12 /02 /février /2016 07:01

Mardi , c'etait mardi-gras et pour fêter cela de maniere gourmande , j'ai preparé des bugnes.

Pour cela , rien de plus simple :

 

ingredients : 

 

250 GR de farine

1 gros oeuf 

3 cuilleres à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

80 grammes de beurre fondu 

6 cl de lait 

pour parfumer : extrait de citron , rhum , fleur d'oranger ....

 

Preparation : 

 

Melanger la farine avec le sucre , la levure et l'oeuf 

Ajouter le beurre fondu , bien melanger 

Mettre le lait 

La pate doit former une boule 

Laisser reposer au minimum une heure sous un torchon propre

 

Farinez votre plan de travail puis etaler votre pate sur quelques centimetre ( environ 4/5 CM de haut)

Avec une roulette a pizza si vous avez ou un couteau , decoupez la pate en divers losanges et incisez le centre .

Faire cuire quelques minutes dans un bain d'huile neutre ( les beignets doivent etre legerement dores mais pas trop sinon ils seront trop secs)

Egoutter sur du papier absorbant et roulez les dans du sucre glace .

Servir chaud ;)

 

bonne degustation !

 

 

 

 

bugnes du carnaval
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16 janvier 2016 6 16 /01 /janvier /2016 08:03
GATEAU ZORRO

Pour mon deuxième petit neveu qui fêtait ses 4 ans , j'ai du confectionner pour mon plus grand bonheur un gateau sur le theme de l'un de ses dessins animés préféré : Zorro !

le gateau est au carambar , recette testée et approuvée prise ici sur le blog de la talentueuse Candice ( je vous conseille vraiment de jeter un petit coup d'œil à ce blog qui regorge de merveilles , sa proprietaire est plus que douee ) et fourree d'une ganache au carambar ( recette ici , je n'ai juste pas mis de beurre )

la decoration est en pate à sucre achetée comme à mon habitude chez THEMADECO

Le petit bonhomme en est reste bouche bee : mission reussie ;)

GATEAU ZORRO
GATEAU ZORRO
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5 janvier 2016 2 05 /01 /janvier /2016 12:46
Macarons ganache fraise tagada

Du girly regressif pour commencer cette année 2016 avec une recette de macaron à la fraise tagada .

Rien de bien compliqué pour cette ganache , il faut juste un bon coup de main pour bien faire fondre les bonbons dans la creme liquide .

J'ai suivi deux " classiques " pour faire ces petites gourmandises :

pour les coques , la recette de Mr Pierre Herme , tirée de son livre BEST OF

et pour la ganache , l'un de mes sites de predicilections :PURE GOURMANDISE ( je vous conseille vivement d'y jeter un œil )

Bonne degustation

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1 janvier 2016 5 01 /01 /janvier /2016 08:06
gateau yoda "star wars"

Pour fêter les 7 ans de mon petit neveu et marquer le coup , je me suis attelée à lui preparer un gateau à l'effigie de l'un des héros emblématique de la sage STAR WARS , j'ai nommé le très zen et sage MAITRE YODA .

Patience et courage pour modeler , il te faudra

Le biscuit de base est un MUD CAKE au chocolat blanc ( recette prise sur le super blog de la lettre gourmande ) ​fourré de confiture maison à la rhubarbe ( de ma maman )

j'ai opte pour ce type de fourrage car le gateau devait voyager plus de 3 heures donc pas de crème ou autre .

Apres quelques heures de travail , voici le résultat ( hate que mon neveu le découvre ;)

que la force soit avec vous ;)

gateau yoda "star wars"
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13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 08:31
gateau minion
gateau minion gateau minion

Ce week end nous fetons les 8 ans de ma cadette .

Et pour celebrer son anniversaire , elle m'a demande un gateau sur le theme des minions

Apres une journee de travail en cuisine , voici le resultat

ce n'est pas la perfection comme j'ai pu le voir sur internet , mais je reste tout de meme assez satisfaite ...Hate de voir la reaction de ma fille ce midi ;)

J'ai réalisé deux sponges cakes , une chantilly a la mascarpone et fruits rouges pour fourrer le gateau et le decor est en pate d'amande .

 

 

 

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