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5 avril 2017 3 05 /04 /avril /2017 06:49

Quoi de mieux pour accompagner le café de l'après repas ou bien même le the de l'après midi qu'un petit crinkle ? Moelleux à l'intérieur et simplissimes à réaliser , on peut les décliner en version chocolat ou vanille .

 

crinkles au citron

il vous faut : 

1 oeuf 

1 citron ( bio de preference si vous souhaitez incorporer le zeste dans votre pate , ce n'est pas obligatoire , je n'en ai pas mis)

110 grammes de beurre mou 

130 grammes de sucre

300 grammes de farine 

1/2 sachet de levure

du sucre glace 

du sucre en poudre

1 pincée de sel 

du colorant jaune si vous le souhaitez( je n'en ai pas mis)

 

 

la réalisation : 

 

Dans le bol de votre robot , battre le beurre mou avec l'oeuf quelques minutes .

Ajouter votre jus de citron et battez à nouveau. 

Ajoutez le sucre , la pincée de sel , la levure et petit à petit la farine .

(vous devez obtenir une pâte souple )

Faire une boule , filmer et mettre au réfrigérateur de 30minutes minimum à 1 heure .

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Préparez deux assiettes creuses : l'une avec du sucre glace , l'autre avec du sucre en poudre. 

Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez des petites boules .

Roulez chaques petites boules dans le sucre glace puis le sucre en poudre et disposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson .

Aplatissez les légèrement .

Un deuxième petit  passage rapide au réfrigérateur pendant 10 minutes 

Faire cuire au four chaud environ 15 minutes ( surveillez bien , le biscuit ne doit pas trop blondir et doit craqueler )

Bonne dégustation !

 

 

 

 

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Published by ladywonderland - dans BISCUITS
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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 15:54

tt.jpg

 

Encore submergée par les cartons , je reprends petit à petit le chemin des fourneaux apres mon demenagement

Je vous propose une petite recette de sablés au caramel toute simple pour un gouter ou une pause cafe

 

Il vous faut :

  • 150 g de farine
  • 60 g de beurre à température ambiante + 15 G de beurre demi sel
    65g de sucre en poudre( j 'utilise de la cassonade)
  • de la pâte de caramel ( 2 cuillères à café)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Mettre la farine avec le sucre , les deux  beurres , la pâte de caramel et la pincée de sel

Ajouter l'oeuf et ramasser en boule

Laisser durcir une heure au réfrigérateur

Après le temps de repos au frais , abaisser votre pâte sur un plan fariné ( environ 2 cm d'épaisseur)

Découper votre pâte avec un emporte pièce ou un verre

Disposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez  th 6 pendant environ 10 minutes ( ils doivent dorer légèrement)

 

Délicieux avec un verre de lait pour le goûter des enfants

 

biscuit.jpg

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