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14 mai 2017 7 14 /05 /mai /2017 11:05

En parcourant mon livre de recettes pour préparer le traditionnel dessert du dimanche midi , je suis ( re)tombée sur une préparation pour une crème glacée à la sorbetière ...petit hic : ma machine était treeeees lente et peu performante ...il était déjà 10h , jamais elle ne serait prête à temps .

alors , comme à chaque fois que je suis prise par le temps mais que je n'ai pas envie de sacrifier à notre tradition de la gourmandise du dimanche , je file consulter pinterest .

Et comme d'habitude , je ne fus pas déçue .
je suis tombée sur le post de Cooking Mumu ( clic ) et sa recette de glace sans sorbetière , ultra rapide ( qui vient du blog j'amène le dessert )

 

il faut deux ingrédients seulement et un robot qui ferra le travail pour vous :

il vous faut :

-40cl de creme liquide entiere

-une boite de lait concentre sucré ( sur la recette originale il est mentionné 250 g mais nous sommes des becs sucres , j'ai tout mis ) 

la preparation : 

battre en chantilly ferme votre crème liquide 

ajouter le lait concentré sucré sans faire retomber la chantilly 

et après à vous de jouer pour aromatiser votre crème glacée ( caramel , cacahuète , noix de pecan ) .liberer votre créativité gourmande !

pour ma part j'ai fait aux oreos ( j'ai tout simplement écrasé deux oreos et les ajoutés à la préparation )

aux meringues : même principes que pour oreos 

et poudre de noix de coco avec un filet de sauce caramel ( désolée les photos ont été prises dans la précipitation donc celle ci n'est vraiment pas terrible)

enjoy !

#glace # caramel #meringues #dessertglacé 

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 09:07

Un petit dessert rapide comme l'eclair pour ce vendredi matin qui a remporté les suffrages de mini moi 1 et mini moi 2

 

mas2.jpg

J'avais un reste de mascarpone et de lait concentré au réfrigérateur ...Il m'est venue alors l'idée de ce dessert express alliant produit laitier et fruits

 

Pour 4 ramequins

 

MAS.jpg

 

  • 1/2 pot de mascarpone
  • 1/2 pot de lait concentré sucré
  • 6 boudoirs
  • 1 petite boite de poires au sirop
  • 1 c à soupe de beurre
  • 3 c à soupe de cassonade

 

La recette

 

  1. Battre le mascarpone avec le lait concentré sucré ( goûtez la préparation et ajouter du lait selon votre goût)
  2. Faire dorer les poires coupées en morceaux dans le beurre et le sucre ( garder le jus de la boite )
  3. Laisser caraméliser
  4. Les ajouter au mélange mascarpone / lait concentré
  5. Couper un boudoir en 2 et le plonger quelques secondes dans le jus de poire puis le disposer au fond du ramequin
  6. Faire de même pour les 3 autres ramequins
  7. Mélanger le jus restant au mascarpone
  8. Disposer le mélange sur les boudoirs
  9. Réserver au frais

 

 

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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 10:57

J'avais envie de fruits rouges et d'un dessert leger et frais ...

Pourquoi pas une PANACOTTA?

 

il vous faut

3 feuilles de gélatines ( ou de l'agar agar )

500 cl de creme liquide

1 sachet de sucre vanillé

1 c a cafe d'extrait de vanille

des fruits rouges de votre choix

coulis aux fruits rouges de votre choix

 

Preparation :

 

- faire ramollir gélatine dans de l'eau froide

- chauffer creme avec sucre vanillé

- ajouter l'extrait de vanille puis la gélatine essorée

 

Mettre au fond de vos ramequins les fruits rouges choisis ( ici un mélange surgelé mures , cerises , framboises)

Verser par dessus la crème

Attendre le refroidissement et placer les Panacotta au réfrigérateur au moins 4 heures

 

Avant dégustation , ajouter le coulis désiré

 

 

BLOG-001-blog.jpg

 

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