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14 mai 2017 7 14 /05 /mai /2017 11:05

En parcourant mon livre de recettes pour préparer le traditionnel dessert du dimanche midi , je suis ( re)tombée sur une préparation pour une crème glacée à la sorbetière ...petit hic : ma machine était treeeees lente et peu performante ...il était déjà 10h , jamais elle ne serait prête à temps .

alors , comme à chaque fois que je suis prise par le temps mais que je n'ai pas envie de sacrifier à notre tradition de la gourmandise du dimanche , je file consulter pinterest .

Et comme d'habitude , je ne fus pas déçue .
je suis tombée sur le post de Cooking Mumu ( clic ) et sa recette de glace sans sorbetière , ultra rapide ( qui vient du blog j'amène le dessert )

 

il faut deux ingrédients seulement et un robot qui ferra le travail pour vous :

il vous faut :

-40cl de creme liquide entiere

-une boite de lait concentre sucré ( sur la recette originale il est mentionné 250 g mais nous sommes des becs sucres , j'ai tout mis ) 

la preparation : 

battre en chantilly ferme votre crème liquide 

ajouter le lait concentré sucré sans faire retomber la chantilly 

et après à vous de jouer pour aromatiser votre crème glacée ( caramel , cacahuète , noix de pecan ) .liberer votre créativité gourmande !

pour ma part j'ai fait aux oreos ( j'ai tout simplement écrasé deux oreos et les ajoutés à la préparation )

aux meringues : même principes que pour oreos 

et poudre de noix de coco avec un filet de sauce caramel ( désolée les photos ont été prises dans la précipitation donc celle ci n'est vraiment pas terrible)

enjoy !

#glace # caramel #meringues #dessertglacé 

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Published by ladywonderland - dans DESSERTS DESSERTS LACTES GLACES
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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 09:17

Ayant fait l'acquisition cet étéd'une sorbetière , je me suis lancée dans l'aventure de la préparation de glace

Ma première tentative fut une glace aux fraises auxquelles j'ai ajouté une banane trop mure , immangeable telle quelle.

La préparation est assez rapide pour un excellent résultat , le goût de la banane se mariant très bien avec celui des fraises

 

il vous faut

 

500 G DE FRAISES

1 OU 2 BANANES

150 G DE SUCRE GLACE

25 CL DE CREME FRAICHE LIQUIDE ENTIERE ET TRES FRAICHE

 

PREPARATION:

 

 - bien laisser au congélateur le saladier et les fouets qui serviront a la préparation de la chantilly au moins 15 minutes avant ( garder par la mêmeoccasion votre crème fraîche jusqu'au dernier moment)

- laver et equeuter les fraises

- les mixer et tamiser pour ôter un maximum de grains

- ajouter le sucre glace et re mixer

- mixer les bananes ( ajouter un filet de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent trop ) .Les ajouter aux fraises

- monter la crème en chantilly  et la mélanger délicatement a la préparation fraises/bananes

- mettredans la photos 004sorbetière suivant les indications de votre machine

 

Une fois que la glace est bien prise , la servir pourquoi pas avec une chantilly sucrée maison et un coulis de fruits

 

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