...ou pour les anglais , le rainbow cake !

Pour fêter l'arrivée dimanche dernier de mon petit neveu , j'ai réalisé ce gateau multi color garni de glaçage à la vanille recouvert de pâte d'amande , décoration en pate à sucre

Par avance , toutes mes excuses pour l'unique photo carrément nulle mais quand j'ai réalisé que je ne l'avait pas prit en photo , il était déjà à moitie englouti !!

Vos yeux avertis remarqueront aussi sans doute qu'il n'y a que 4 couleurs au lieu de 6 mais comme vous pouvez vous en doutez , il y a eu un petit ratage ...Enfin parlons clairement : deux de mes bols  ont  terminer leur  vie sur mon carrelage ...RIP

Ingredients :

• 6 colorants differents
• 5 oeufs
• 2 c à cafe d'extrait de vanille
• une pincee de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de beurre
• 300 g de farine
• 200 g de sucre
• 150 ml de lait

Preparation :

1. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincee de sel
2. Reserver
3. Melanger les ingredients sec : farine , levure et sucre
4. Faites fondre votre beurre et ajouter le au melange
5. Mettre l'extrait de vanille et le lait
6. Incorporer les blancs d'oeufs
7. Divisez votre pate en 6 parts egales et ajouter dans chaque bol un colorant
8. ( j'ai utilise ceux de la marque wilton)
9. Huiler un moule et disposer une feuille de papier de cuisson au fond
10. Enfourner pour environ 10 à 15 minutes à 260 ( bien surveiller cuisson )
11. Attendre 5 minutes , demouler et oter la feuille de cuisson
12. Disposez chaques genoises cuites sur une assiette different jusqu'au refroidissement total et au garnissage
13. J'ai utilisé un glacage tout pret a la vanille Betty Crocker

4 ans de ma puce hier et elle avait envie d'un gâteau aux couleurs de son héros : L'ultra rapide Flash mc queen

J'ai fait ce que j'ai pu  mais le résultat lui a plu :)

Il s'agit d'un gâteau medeira garni de crème pralinoise recouvert de pâte d'amande

Pour les 3 ans de ma petite puce , elle a souhaité un gâteau a l'effigie d'hello kitty

Je me suis donc attelé a la tache

premiere etape : modeler la "bete" !

N'ayant pas de pâte à sucre couleur chair , j'ai donc  opté pour de la pâte d'amande , le reste est en pâte à sucre.

Le plus delicat fut de manipuler la PAS noire sans en mettre sur les autres couleurs

J'ai donc opté pour des gants fins en latex

et voila le resultat

je l'ai modelé la veille pour qu'elle soit assez solide pour le dressage sur le gateau

le jour J : preparation du gateau ( ici deux gateaux au yaourth tout simples) , decoupes en deux et garnis de pâte à tartiner

Une fois les gateaux totalement recouverts de pâte à tartiner , j'ai recouvert de PAS et decorer celon mes envies ( et mes possibilités...restreintes (!) vu que je commencais dans le modelage de la PAS

Et le resultat  fut à la hauteur du travail effectué dessus et des longues heures passées courbée sur ma petite table de cuisine : Ma petite  fut RAVIE et sa grande  soeur commanda aussitôt un gateau du même accabit pour ses 6 ans

mon verdict : c'est beaucoup de travail , de minutie , des gestes precis à acquerir , mais au final un réel plaisir