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11 avril 2017 2 11 /04 /avril /2017 08:39

On continue dans le détournement du caramel au beurre salé .

Ici il s'utilise en ganache dans un macaron . 

j'ai utilisé la recette du livre "best of Pierre Herme " que vous pouvez retrouver sur le net ici 

et ma recette de creme/sauce caramel au beurre salé ( n'hésitez pas à la faire bien épaissir pour l'utiliser en ganache ) et la faire prendre quelques heures au réfrigérateur 

bonne dégustation 

 

 

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Published by ladywonderland - dans MIGNARDISES macarons
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