CUPCAKE PISTACHE COEUR DE CASSIS

Et hop , une petite recette de cupcake !

Un basique : cupcake à la pistache relevé par une pointe d'acidité grâce à son coeur de cassis

Pour 12 cupcakes

• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 c à café de pâte de pistache
• 10 cl d'huile
• de la gelée de cassis

Topping :

• betty crocker spray ( que vous trouverez ici )
• glacage wilton ( que vous trouverez ici )

Préparation :

1. prechauffer votre four à 180 °
2. dans votre robot , blanchir les oeufs avec le sucre et ajouter la farine et la levure
3. ajouter la crème fraîche puis l'huile
4. Mettre la pate de pistache diluée dans un peu de lait
5. Dresser une cuillère de pâte au fond de chaque moule à cupcake et ajouter au centre une cuillère à café de gelée de cassis
6. Recouvrir de pate au 2/3 de la caissette
7. Enfourner pour 20 min
8. Sortir et laisser refroidir avant de décorer avec les topping