Grande amatrice de pommes de terre sous tous ses formes , je réalise souvent des râpées de pomme de terre .
Ultra rapide et savoureuse , cette recette comble petits et grands.
Pour 5 personnes , Il vous faut :
1 kilos de pomme de terre
1 oeuf
3 C à S de farine
ciboulette
sel/ poivre
La preparation :
Epluchez vos pommes de terre mais ne les lavez pas , c'est l'amidon qui aidera a avoir des galettes qui se forment bien .
Avec l'aide de votre robot ( c'est moins fastidieux) râpez vos pommes de terre
Dans un saladier , ajoutez l'œuf entier a vos pommes de terre, la farine et la ciboulette
Mélangez bien
Assaisonnez
Huilez généreusement une poêle et faites cuire vos râpées sous forme de petites galettes
Chaque face doit être bien dorée
Servir avec une salade ( et pourquoi pas comme moi avec des maquereaux , cela fait un repas du soir idéal)
Bonne dégustation
