Tiramisu à la framboise

J'avais envie de changer du traditionnel tiramisu au café ( et des framboises me faisaient de l'oeil au frigo) alors j'ai prépare un tiramisu aux framboises pour terminer en beauté le repas dominical

La recette de base reste la même

Pour 6 personnes , il vous faut

250 G de mascarpone

3 oeufs

150 G de cassonade

125 g de framboises

1 pincée de sel

Des gâteaux à la cuillère

Du jus de framboise

Battez votre mascarpone avec le sucre et les jaunes d'oeufs

Montez en neige vos blancs d'oeufs

Ajoutez les délicatement à la préparation de mascarpone ainsi que les framboises

Imbibez vos biscuits de jus de framboise et disposez une première couche au fond de votre plat

Nappez de crème et remettez une couche de biscuits et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients

Laissez une nuit au frais ( le tiramisu est toujours meilleur le lendemain )