TARTE A LA CITROUILLE

Je n'avais jamais tenté la citrouille dans un plat sucré et je voulais tenter l'expérience avec l'originale tarte à la citrouille américaine traditionnellement servie a thanksgiving

Le résultat fut une révélation : à faire et a refaire !!

Nous avons trouvé ça excellent et original

Si vous voulez tester aussi , voici la recette

Il vous faut

une pâte sablé

500 g de chair de citrouille

150 g de vergeoise

12,5 cl de crème fraîche

3 oeufs

1 C à s de 4 épices

Découpez la chair de votre citrouille et cuisez la dans un grand volume d'eau ( elle doit pouvoir s'écraser à la fourchette)

Froncez votre plat à tarte avec la pâte sablée

Dans une jatte , écrasez votre chair  de citrouille refroidie à la fourchette

Ajoutez la vergeoise , les oeufs , la crème fraîche et les épices

Versez sur la pate et enfournez 45  minutes th 6

La tarte se déguste tiède ou froide avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée