Gâteau fondant à l'amande et à la framboise

Par ce longue week end du premier mai  , j'ai des envies de cuisine , de pâtisserie .

Pour le goûter et pour ne pas perdre les framboises qui commençaient à trop mûrir , j'ai eu envie de réaliser un gâteau fondant à la poudre d'amande rehaussé par quelques framboises.

il vous faut : 

200 grammes de sucre glace

200 grammes de poudre d'amande 

3 oeufs entiers 

100 grammes de beurre fondu 

des framboises

facultatif : vous pouvez aromatiser votre gâteau avec de l'extrait de vanille ( ce que j'ai choisi ) de la fleur d'oranger ou de l'extrait d'amande amère pour amplifier le goût d'amande )

preparation : 

faites fondre le beurre 

mettre la poudre d'amande avec le sucre 

ajouter les œufs et bien remuer 

aromatiser suivant vos envies

ajouter le beurre fondu , bien remuer et mettre la préparation dans un moule en silicone rond 

faire cuire 20 minutes a 180 degrés 

démouler le gâteau refroidi et étaler les framboises écrasées légèrement sucrées 

bonne dégustation !