Crumble de tomate

Une petite recette de crumble salé à vous proposer aujourd hui

C'est le meme principe qu'un crumble sucré et encore une fois c'est un bon compromis pour faire manger des legumes à vos enfants

il vous faut pour 4 personnes:

8 tomates
- 1 échalote
- 1 càs d'huile d'olive
- basilic
- 1 càs de farine
- 1 càs de parmesan râpé
- 30 g de beurre
- 1 càs de chapelure
 

Faire revenir à feu doux les tomates coupes en fine lanières dans un peu d'huile d'olive et l'échalote ( laisser compoter une quinzaine de minutes)

Disposer les tomates  un plat à gratin ou dans des cocottes individuelles préalablement huilé à l'huile d'olive et parsemer les de basilic

Mettre la farine dans une jatte , ajouter le beurre mou, la chapelure et le parmesan et mélanger du bout des doigts

Émietter la chapelure sur les tomates et enfourner pour 15 minutes th 6