we are all mad there ... un grand bazar fou où se melange cuisine , blabla...et tapis dans un coin , un monstre : le terrible crohnard
J'avais envie de fruits rouges et d'un dessert leger et frais ...
Pourquoi pas une PANACOTTA?
il vous faut
3 feuilles de gélatines ( ou de l'agar agar )
500 cl de creme liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 c a cafe d'extrait de vanille
des fruits rouges de votre choix
coulis aux fruits rouges de votre choix
Preparation :
- faire ramollir gélatine dans de l'eau froide
- chauffer creme avec sucre vanillé
- ajouter l'extrait de vanille puis la gélatine essorée
Mettre au fond de vos ramequins les fruits rouges choisis ( ici un mélange surgelé mures , cerises , framboises)
Verser par dessus la crème
Attendre le refroidissement et placer les Panacotta au réfrigérateur au moins 4 heures
Avant dégustation , ajouter le coulis désiré
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