DECLINAISON DE BANANES : cupcackes banane /beurre de cacahuete

J'achete beaucoup de bananes (non pas que j'eleve des chimpanzes dans mon jardin ) mais malheureusement , elles murissent beaucoup trop vite et pour eviter les pertes , je les declinent a toutes les sauces

Grande amatrice de beurre de cacahuete et de gastronomie americaine , j'ai souvent lu que les petits(et les grands)  amercains se regalaient de sandwich beurre de cacahuete / banane

J'ai donc opté pour une recette de cupackes adoptant ces deux ingredients

pour la recette , il vous faut

200G DE FARINE

1 SACHET DE LEVURE

1/2 VERRE D HUILE

150 G DE SUCRE ROUX

3 OEUFS

3 BANANES MURES

PREPARATION

- Battre les oeufs avec le sucre

- ajouter petit a petit la farine et la levure

- ajouter l'huile

- éplucher les bananes et les écraser .Les mettre ensuite dans la préparation

- mettre des caissettes dans vos moules a muffin

cuisson : 20 MINUTES THERMOSTAT 6 ( le temps dépendde votre four , bien surveiller la cuisson en plantant un couteau dans vos gâteaux , la pointe doit ressortit sèche )

LE TOPPING

j'ai choisi une recette a base de CRISCO  ( je ferrais bientôt un lien avec quelques produits typiquement us ) , de sucre glace et de beurre de cacahuète

mais vous pouvez aussi tout simplement étaler une fine couche de beurre de cacahuète sur le dessus de votre cupcake ou improviser votre propre recette de toping

il vous faut

du sucre glace

70G DE CRISCO

70 G DE BEURRE DE CACAHUETE

1 c a c extrait de vanille

2 C A SOUPE DE LAIT FRAIS

Mettre dans votre robot le crisco et le beurre de cacahuete ( le mélange doit être homogène)

ajouter le lait progressivement tout en continuant de fouetter et la cuillère d'extrait de vanille

ajouter le sucre glace jusqu'à avoir un mélange qui permette un dressage a la spatule ou la poche a douille

( n'oublier pas de goûter pour savoir si le mélange est a votre goût ( sucré etc)

Dresser a votre convenance sur vos gâteaux refroidis

 Pour info , j'ai ajouter une tranche de banane sur le topping et un filet de caramel