Petit gâteau pistache - Pâte à tartiner

Temps maussade hier, l'automne arrive à grand pas, déjà la fin d'un si court été..

C'était la petite parenthèse météo

J'avais en stock des pistaches non salées et une envie de dessert chocolaté .

L'alliance des deux saveurs ne devant pas être mal , je me suis attelée à la préparation d'un petit gâteau au coeur de pate  à tartiner

c'est très simple : pour 6 gâteaux
 

50g de farine

30 g de poudre de pistache

30g de poudre d'amande

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

de la pâte a tartiner

60 g de beurre fondu

Mélanger les deux poudres , la farine et le sucre , puis le beurre fondu

Ajouter les jaunes d'oeufs

Battre les blancs en neige ferme

les ajouter à la préparation

Réfrigérer une heure la pate obtenue

Dresser 6 caissettes dans vos moules a muffin

Mettre 2 bonnes cuillères de pâte dans chaque caissette et ajouter une cuillère de pâte à tartiner

Recouvrir de pâte ( le mélange ne doit pas dépasser 1/3 des caissettes)

Mettre au four 15 minutes à 20 minutes th 6

Servir tiède pour un coeur coulant ou froid pour un gâteau plus type "financier"