CUPCAKE FRAMBOISE MERINGUE

Et oui j'ai craque ...encore des framboises dans mon frigo !

Et dimanche oblige , il y aura des cupcakes au dessert

La recette reste basique , j'ai ajoute seulement des framboises entières au centre du petit gâteau mais le changement vient du topping : cette fois ci il s'agit d'une meringue

Pour 12 cupcakes

250 g de farine

150 g de cassonnade

125 ml de crème liquide

3 oeufs entières

1 sachet de levure

100 ml d'huile

Des framboises

Realisation :

Mélanger la farine , la levure , le sucre , les oeufs , l'huile et la crème

Bien delayer

Mettre des caissettes dans vos moules a cupcakes

Ajouter une cuillère à soupe de pâte et mettez 3 à 4 framboises

Recouvrir de pâte a cupcake

Faire cuire th 6 pendant environ 15 minutes

Laisser refroidir

Préparation de la meringue

2 blancs d'oeufs

150 g de sucre

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

Ajouter progressivement le sucre

Mettre la meringue sur chaques cupcakes refroidies et passer au four environ 5 minutes th 7