Cupcake aux fruits caramélisés

Une petite recette de cupcake facile pour utiliser des fruits un peu trop murs

Il me restait dans ma corbeille de fruits trois bananes bien mures et une pomme granny

Je m'en suis servie pour préparer des petits cupcakes pour le goûter

La recette est basique et rapide

Il vous faut :

Des fruits murs ( environ 4 de bonne grosseur , dans le cas present : 1 pomme granny et 3 bananes)

250 G de farine

100 de sucre

1 sachet de levure

1 cuillère de cassonade ou vergeoise

50 de beurre mou et 1 c à soupe de beurre

1 c à c d'extrait de vanille

4 oeufs

Épluchez vos fruits et coupezles en petit des.Enrobez les de cassonnade ou de vergeoise

Faites fondre votre C de beurre et faites revenir vos fruits jusqu'à une legere caramelisation

Réservez

Melangez au robot la farine , la levure , le sucre , la vanille et les 4 oeufs

Mettre une cuillère de préparation dans chaque caissette et ajouter une cuillere de fruits

Recouvrir du reste de pâte ( le mélange doit faire 1/3 de la hauteur de la caissette )

Cuisson : environ 20 à 25 minutes th 6

Laisser refroidir avant glaçage

J'ai utilisé ici du glaçage Betty Crocker que vous pouvez trouver sur le site MY AMERICAN MARKET