Les crinkles au citron

Quoi de mieux pour accompagner le café de l'après repas ou bien même le the de l'après midi qu'un petit crinkle ? Moelleux à l'intérieur et simplissimes à réaliser , on peut les décliner en version chocolat ou vanille .

il vous faut : 

1 oeuf 

1 citron ( bio de preference si vous souhaitez incorporer le zeste dans votre pate , ce n'est pas obligatoire , je n'en ai pas mis)

110 grammes de beurre mou 

130 grammes de sucre

300 grammes de farine 

1/2 sachet de levure

du sucre glace 

du sucre en poudre

1 pincée de sel 

du colorant jaune si vous le souhaitez( je n'en ai pas mis)

la réalisation : 

Dans le bol de votre robot , battre le beurre mou avec l'oeuf quelques minutes .

Ajouter votre jus de citron et battez à nouveau. 

Ajoutez le sucre , la pincée de sel , la levure et petit à petit la farine .

(vous devez obtenir une pâte souple )

Faire une boule , filmer et mettre au réfrigérateur de 30minutes minimum à 1 heure .

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Préparez deux assiettes creuses : l'une avec du sucre glace , l'autre avec du sucre en poudre. 

Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez des petites boules .

Roulez chaques petites boules dans le sucre glace puis le sucre en poudre et disposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson .

Aplatissez les légèrement .

Un deuxième petit  passage rapide au réfrigérateur pendant 10 minutes 

Faire cuire au four chaud environ 15 minutes ( surveillez bien , le biscuit ne doit pas trop blondir et doit craqueler )

Bonne dégustation !