bugnes du carnaval

Mardi , c'etait mardi-gras et pour fêter cela de maniere gourmande , j'ai preparé des bugnes.

Pour cela , rien de plus simple :

ingredients : 

250 GR de farine

1 gros oeuf 

3 cuilleres à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

80 grammes de beurre fondu 

6 cl de lait 

pour parfumer : extrait de citron , rhum , fleur d'oranger ....

Preparation : 

Melanger la farine avec le sucre , la levure et l'oeuf 

Ajouter le beurre fondu , bien melanger 

Mettre le lait 

La pate doit former une boule 

Laisser reposer au minimum une heure sous un torchon propre

Farinez votre plan de travail puis etaler votre pate sur quelques centimetre ( environ 4/5 CM de haut)

Avec une roulette a pizza si vous avez ou un couteau , decoupez la pate en divers losanges et incisez le centre .

Faire cuire quelques minutes dans un bain d'huile neutre ( les beignets doivent etre legerement dores mais pas trop sinon ils seront trop secs)

Egoutter sur du papier absorbant et roulez les dans du sucre glace .

Servir chaud ;)

bonne degustation !