les rapées de pommes de terre

Grande amatrice de pommes de terre sous tous ses formes , je réalise souvent des râpées de pomme de terre .

Ultra rapide et savoureuse , cette recette comble petits et grands.

Pour 5 personnes , Il vous faut :

1 kilos de pomme de terre

1 oeuf

3 C à S de farine

ciboulette

sel/ poivre

La preparation :

Epluchez vos pommes de terre mais ne les lavez pas , c'est l'amidon qui aidera a avoir des galettes qui se forment bien .

Avec l'aide de votre robot ( c'est moins fastidieux) râpez vos pommes de terre

Dans un saladier , ajoutez l'œuf entier a vos pommes de terre, la farine et la ciboulette

Mélangez bien

Assaisonnez

Huilez généreusement une poêle et faites cuire vos râpées sous forme de petites galettes

Chaque face doit être bien dorée

Servir avec une salade ( et pourquoi pas comme moi avec des maquereaux , cela fait un repas du soir idéal)

Bonne dégustation