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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 12:38

Pour les 3 ans de ma petite puce , elle a souhaité un gâteau a l'effigie d'hello kitty

Je me suis donc attelé a la tache

 

premiere etape : modeler la "bete" !

 

N'ayant pas de pâte à sucre couleur chair , j'ai donc  opté pour de la pâte d'amande , le reste est en pâte à sucre.

Le plus delicat fut de manipuler la PAS noire sans en mettre sur les autres couleurs

J'ai donc opté pour des gants fins en latex

 

et voila le resultat retouche4

 

 

je l'ai modelé la veille pour qu'elle soit assez solide pour le dressage sur le gateau

 

le jour J : preparation du gateau ( ici deux gateaux au yaourth tout simples) , decoupes en deux et garnis de pâte à tartiner

Une fois les gateaux totalement recouverts de pâte à tartiner , j'ai recouvert de PAS et decorer celon mes envies ( et mes possibilités...restreintes (!) vu que je commencais dans le modelage de la PAS

 

Et le resultat  fut à la hauteur du travail effectué dessus et des longues heures passées courbée sur ma petite table de cuisine : Ma petite  fut RAVIE et sa grande  soeur commanda aussitôt un gateau du même accabit pour ses 6 ans

 

mon verdict : c'est beaucoup de travail , de minutie , des gestes precis à acquerir , mais au final un réel plaisir RETOUCHE12

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Published by ladywonderland - dans GATEAU 3 D
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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 08:11

 

apple pie 2

 

Suite et fin de mes aventures / decouvertes de la groseille dans la famille

J'avais envie depuis quelques temps de retenter une appel pie et comme j'avais mis de cote quelques groseilles , j'ai decide de les incorporer aux pommes

 

Pour la recette

1 kilos de pommes

2 pates brisées ou sablees

1 c a soupe de farine

2 c a c de vergoise + 1 c a soupe pour le decor

quelques groseilles

1 c a c de canelle

1 demi citron

 

couper en gros quartiers les pommes et les melanger avec la farine , la vergoise et la canelle DSCF0158

 

Il est bien sur possible d'y ajouter si vous le souhaitez des noix ou des raisins secs ( moi j'y ai incorpore simplement les fameuses groseilles ;) ) arroser le tout de jus de citron

 

chemiser un plat assez profond avec la premiere pate a tarte , piquer le fond a la fourchette

Y ajouter la garniture

recouvrir de la seconde pate

piquer legerement la pate et bien souder les bords

soupoudrez de vergoise

 

cuisson

30 minutes th 7

puis 30 minutes th 5

bien verifier la coloration de la tarte

si elle colore trop , la proteger d'une feuille d'aluminium

 

comment je la sers

si la tarte a ete faite a l'avance , je la tiedie quelques instant au four et la sers avec de la creme fraiche battue au sucre vanillé ou avec une boule de glace vanille maison

 

verdict : les enfants ont apprecie ! la groseille a juste releve le gout de la pomme sans trop l'emporter

 

bon appetit

apple pie

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Published by ladywonderland - dans MADE IN USA
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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 09:48

J'ai toujours adoré les fruits rouges , en particulier les framboises ( qui auront leur place dans le futur potager de ma future maison ) et en passant devant les fruits et legumes du marche , je suis tombée sur une petite portion de groseilles.

Les filles n'en avaient jamais goutés alors je m'en suis emparée

Premier essai pas tres concluant , elles n'ont pas aime le cote acidule du fruit malgres son attirante couleur rouge

Alors comme cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de cupcakes , je me suis lancee dans une petite recette de gateaux vanillés ou j'ai disseminé quelques baies , le tout recouvert d'un glacage a la vanille

 

  • pour le glacage a la vanille ,j'ai utilise le delicieux frosting vanilla de la marque us betty crocker ( vous pouvez vous le procurer sur le site MY AMERICAN MARKET ou je me fournis regulierement )
  • DSCF0159-1

 

resultat : les deux gourmandes ont devore les cupackes au gouter dans le parc , et on aime le melange

le gateau a la vanille ( super moelleux ) et la ganache sucree juste comme il faut , ont adouci l'acidite de la groseille

 

cup-gro.jpg

 

 

...j'ai garde quelques groseilles pour une autre idee de patisserie

a suivre prochainement

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Published by ladywonderland - dans CUPCAKES
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